Il magazine offre informazioni dettagliate sugli sviluppi tecnici ed economici del segmento latte e dei suoi derivati. Notizie sui consumi, stili e tendenze dal segmento dei formaggi, dello yogurt, del gelato, del baby food e del latte alimentare. Un’attenzione particolare è riservata alle novità tecnologiche proposte dalle industrie. Una ricca “Rassegna” e un vasto “Focus on” mettono in luce le principali macchine e attrezzature presenti sul mercato. Nel “Reportage” vengono descritte le linee impiantistiche utilizzate da un produttore finale e la “Case history” analizza l’area logistica del sito produttivo di un utente finale. Non mancano gli approfondimenti sull’automazione per migliorare la qualità e la produttività degli impianti. Un ampio spazio è dedicato alla presentazione delle anteprime fieristiche.

Bimestrale, 4 numeri all'anno

LA RIVISTA DEL LATTE è disponibile su supporto cartaceo, online e su iPad.