Italiasquisita è una rivista da collezione, dedicata al mondo dell’accoglienza e dell’alta ristorazione. Le storie dei più grandi chef del nostro Paese, le loro ricette, le passioni e le idee, gli spunti di riflessione, le schede sui luoghi e sulle proprietà dei molti prodotti tipici locali d’Italia sono l’oggetto di questo periodico nato per essere letto, vissuto e studiato da cuochi, sommelier, ristoratori e appassionati gourmet di tutto il mondo.
Gli articoli, sempre inediti, permettono di approfondire le tecniche e gli strumenti di lavoro, di curiosare fra gli eventi gourmet e i luoghi dove trovare dei prodotti di eccellenza.
Un modo unico per essere sempre aggiornati e approfondire la propria passione per la cucina italiana d’autore.

Quadrimestrale, 3 numeri l'anno - Tiratura rivista cartacea: 6.000 copie

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