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Autori: Maria Bianca Cita Sironi, PaoloMassiotta,
Sergio Chiesa Che influenza ha la costituzione geologica sulla qualità del vino?
Questo libro, il primo di una serie di tre dedicata a illustrare l'Italia, cerca di dare una risposta a questa difficile domanda che viene posta sempre più spesso in un momento di grande rilancio della viticoltura nel nostro paese, di affinamento dei gusti, di richieste culturali crescenti.
La geologia è trattata in modo deliberatamente superficiale, ma non banale, senza entrare in dettagli ostici ai non geologi, ma senza rinunciare ad affrontare i grandi temi di base.
Paesaggi vitati, rapporti fra substrato, suoli, morfologia del territorio e viticoltura, sono trattati nel testo e illustrati con molte immagini, che mettono in evidenza il contrasto fra viticoltura tradizionale e moderni impianti, fra viti di montagna che crescono su rocce cristalline o calcaree, viti di collina su terreni argilloso-marnosi o morenici, e di pianura alluvionale.
Per facilità di lettura la trattazione è per regioni, e le regioni più grandi contengono inserti su aree particolarmente vocate e geologicamente interessanti.
Oltre 50 schede descrivono i vini prodotti nelle otto regioni trattate. La scelta di questi vini è stata guidata dal criterio di privilegiare i vini fatti con vitigni autoctoni, alcuni di origine antichissima. Si riflette così la complessa storia di questa parte d'Italia divisa in passato fra stati e staterelli e soggetta a dominazioni straniere che hanno lasciato la loro impronta non certo sulla geologia ma sulla coltivazione della vite e la produzione dei vini.
Cenni introduttivi
I nomi dei vini
Cenni sull'evoluzione della viticoltura
Evoluzione della distribuzione
Ma la geologia non cambia
Tipologie dei vini dell'Italia settentrionale
I vini nel contesto regionale con 52 schede di vini
Liguria, Piemonte, Valle d'Aosta, Lombbardia, Veneto, Trentino/Alto-Adige, Friuli/Venezia Giulia, Emilia/Romagna
14x24
cm
128
pagine illustrate a colori
Euro 16,52
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